식목일 이용 고객께 토종앉은뱅이밀을..

대한항공에서 4월 5일 식목일을 맞아 당일 이용고객에게 화분을 증정했다. 토종씨앗 심기에 중심을 두어 '토종앉은뱅이밀'을 나누어주었다. 앉은뱅이밀은 한국 토종밀로, 기원전 300년 부터 재배했다. 키는 50~80cm로 다른 밀보다 작다. 다른 밀보다 색이 붉고, 낱알이 작으며, 껍질이 얇아 제분량이 많고 가루가 부드럽다. 단백질 성분인 글루텐 함량이 적어, 쉽게 바스러지고 점성이 적다. 지방 함량은 낮고 당류 함량은 높으며, 열량이 낮다.

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